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    咖啡培訓課程安排 系統化學習

    咖啡師培訓  更新于2018-05-25 15:45:56  瀏覽

    現在人們越來越喜歡喝咖啡,對咖啡的認識也越來越多。所以最近幾年對咖啡師的需求量也很大,那么咖啡培訓課程安排是怎樣的呢?怎么才能系統化學習。下面太陽鳥咖啡師培訓學校小編給大家詳細介紹下,一起和小編來看看吧。

    我們提供歡樂與輕松的教學方式,發現每一位學員自身的學習特性,因材施教,把握吸收咖啡知識的節奏,因地制宜的安排課程。

    我們將思考如何幫助你更好的理解咖啡。教學相長,共同進步。

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    咖啡培訓課程安排 系統化學習

    課程具體安排如下:

    一、咖啡理論知識:20%

    1、咖啡起源、歷史、傳播、文化;2、咖啡三原種、初加工;

    3、咖啡分類:單品、精品、意式、花式、創意;

    4、咖啡烘焙、設備介紹、杯測流程、;

    5、酒水單分類、定價、設計、制作;

    6、吧臺設計、配置、預算、對比、選購;

    7、吧臺管理、工作流程、出品標準、成本預算;

    8、器具演示講解、品牌、規格、流程、出品、服務;

    9、咖啡機演示講解、品牌、規格、保養、流程、出品、服務;

    10、意式咖啡演示講解、拼配、研磨、填壓、萃取、品鑒、考核;等等

    咖啡培訓課程安排 系統化學習

    二、咖啡實際操作:80%

    器具|虹吸壺操作、摩卡壺操作、法壓壺操作;

    器具|皇家壺操作、手沖壺操作、冰滴壺操作;

    器具|滴濾壺操作、愛樂壓操作、聰明杯操作;

    器具|手沖咖啡:研磨、水溫、萃取、濃度檢測、金杯計算;

    器具|虹吸咖啡:分類、目測、溫控、計時、流程與考核;

    意式咖啡|研磨、裝粉、稱重、填平、填壓練習與考核;

    意式咖啡|萃取、流速、計時、份量、品鑒練習與考核;

    咖啡培訓課程安排 系統化學習

    意式咖啡|蒸汽調節、液面進氣、漩渦打綿奶沫制作與考核;

    意式咖啡|壓紋咖啡拉花基礎練習、操作與考核;

    意式咖啡|組合咖啡拉花基礎練習、操作與考核;

    咖啡烘焙|生豆篩選、烘焙流程、杯測體驗、掛耳制作;

    實戰|綜合操作、情景模擬、服務出品、效率考核;

    上述就是太陽鳥咖啡師培訓學校小編分享的關于咖啡培訓課程安排,系統化學習的介紹,相關知識我們不斷收集而來。更多內容盡請期待,喜歡就請收藏我們的網站吧!

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